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El molino para nixtamal es una máquina agrícola, [1] que se emplea para llevar a cabo el proceso de molienda del maíz en este caso el nixtamal (maíz) y así poder transformarlo finalmente en masa, para producir diferentes acompañantes de productos gastronómicos salientes de la masa, por ejemplo: tortillas, tamales, tostadas, gorditas y tlacoyos, etc. [2] En algunas ocasiones también el ...
la historia del molino de mano. Todo comnenzó cuando las personas tenían el maíz en sus manos y querían fabricar un alimento que naciera de dicho ingrediente, siendo este la tortilla. Pero dentro de este producto hubo muchos conflictos pues en su elaboración se necesitaba de transformar el nixtamal .
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